LA BAVAROIS PASSION-SPECULOOS

J'avais réalisé il a 10 jours un bavarois à la framboise. Il était très bon... Mais qu'est ce qu'il était laid !

J'ai donc retenté l'expérience, mais en prenant des risques et en faisant un peu au pif (je sais, en patisserie, le pif, ça ne se fait pas, mais c'est comme ça que certaines grandes recettes sont nées !)

Bon celui-ci n'était pas parfait non plus (il me manque LA spatule coudée...) mais au gout, ce n'était pas mal du tout... Je retenterai une prochaine fois l'expérience pour l'améliorer.